Італійський досвід в вирощуванні фундука

Наприкінці травня 2015 року Подільську асоціацію виробників саджанців і горіхів фундука відвідав пан Піно Калькані, який є засновником INC (Світової організації виробників горіхів та сухофруктів) і багато років був її президентом. Також Пан Калькані приймав участь як експерт-консультант в роботі Єврокомісії з питань розвитку сільського господарства на території, а особливо займався напрямком збільшення виробництва горіхів. Він вже декілька десятків років пов'язаний з вирощуванням горіхоплодних культур, є співавтором численних публикацій та книг про вирощування та сорти грецьких горіхів, а також про турецькі сорти фундука.

Пан Піно є спеціалістом як з закладання та догляду за горіховою плантацією, так і з переробки горіхів. Він самостійно спроектував декілька видів обладнання, яке застосовується як в процесі приготуванні горіхів до продажу безпосередньо після збору, так і на подальших етапах переробки. Пан Кальяні використовує свої глибокі знання в цій галузі в своїй щоденній праці та щедро ділиться ними з усіма бажаючими розпочати горіховий бізнес.

Світова організація виробників горіхів та сухофруктів дбає про те, аби запезпечити потреби всіх в необхідній допомозі, та аби всі були задоволені від виробника горіхів, переробника до споживача. Щороку організується Міжнародний конгрес виробників горіхів та сухофруктів та аналізує стан виробництва на світових ринках з метою прогнозування цін та спостерігає за кліматичними змінами, які щороку все більше і більше впливають на агротехніку горіхоплодних культур. INC дбає про виробництво здорових горіхів, збільшуючи тим самим попит, що без сумніву впливає на ріст цін. INC діє у 71 країні світу, об'єднує 636 членів, які виробляють 65% обсягу горіхової продукції.

На сьогодні основними питаннями, які розглядаються INC, є вплив кліматичних змін на агротехніку горіха та визначення регіонів найбільш сприятливих для вирощування фундука та волоського горіху. Звичайно, дуже важливим є прибуток та збільшення виробництва горіхової продукції, але не менш важливою є їх якість та безпечність для споживання та запобігання шахрайства на ринку горіху.

Виробники горіхів та саджанців, представники переробної промисловості на сьогоднішній день повинні активно співпрацювати, дбаючи про найкращі реальні ціни, саме це забезпечує розвиток галузі і дозволяє задовільнити потреби як споживачів продукції, так і їх виробників. Пан Калькані наголосив, що незважаючи на різноманітність сортів, які пропонуються на українському ринку саджанців фундука, слід визначити 2-3 основних сорти, які будуть давати найбільші врожаї виробникам та будуть найбільш затребувані переробниками. Також він звернув увагу на селекцію нових сортів фундука, що збільшить урожайність, а відповідно прибуток виробника.

Виведення нових високоврожайних, стійких до морозу та хвороб сортів є ключовим завданням. Крім того, зважаючи на сучасні зміни клімату, нові сорти повинні бути і посухостійкими. Хоча, як зауважив пан Калькані, в Україні більшість грунтів зволожені. В Південній Каліфорнії США) в останні роки весь час стояла посуха і майже всі плнтації фундука без крапельного зрошеня загинули. Знищення морозом плантацій фундука в Північній Туреччині в 2014 році призвело до максимального зростання цін на горіхи за усі минулі роки.

Пан Калькані зауважив, що попит та ціна на фундук на світовому ринку постійно зростає, тож абсолютно відсутня проблема зі збутом вирощеної продукції. Уже сьогодні італійска компанія пана Калькані вивчає можливості для інвестування у виробництво фундука в Україні та шукає надійних партнерів у цьому бізнесі, оскільки і родючі українські землі, і кліматичні умови якнайкраще сприяють розвитку цієї галузі в нашій країні. Тому, італійські інвестори вбачають у співпраці з українськими горіховодами надзвичайні перспективи.

"Італійський досвід, поєднаний з українською працелюбністю має дати чудові результати", - наголосив пан Калькані, зазначивши, що в майбутньому Україна стане одним з найпотужніших виробників фундука.

Пан Калькані, який має багаторічний досвід у вирощуванні фундука, спільно з фахівцями нашої асоціації фермерського господарства "Уні-Агро" оглянув молодий сад поблизу с. Масівці, надав фахові рекомендації щодо подальшого догляду за садом. Перемовини щодо подальшої співпраці між "Бесана Груп" та Подільскою асоціацією виробників саджанців та горіхів фундука "Золотий горішок" будуть продовжені у серпні. Сподіваємось на взаємовигідну співпрацю.

Подільська асоціація виробників горіхів і саджанців ліщини «Золотий горішок» © 2024 | сайт створено в adgrafics